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CANTINA LA NASCOSTA
Strada vicinale Le Rovine - Castiglione D’Orcia (SI)
La Nascosta ist ein Weingut an den Hängen des mittelalterlichen Dorfes Castiglione d'Orcia im südlichen Teil der Provinz Siena, im Herzen des Val d'Orcia.
Rosamatto
www.lanascosta.it @ Alle Rechte vorbehalten 2023 | Website erstellt von FLAZIO EXPERIENCE
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Bezeichnung: Rosato Toscana IGT
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Rebsorte: 70 % Sauvignon Blanc
30 % schwarzer Muskateller
Produktionsweinberg
Der Rosamatto stammt aus einem Weinberg des einzigen Betriebsgeländes im Herzen des Val d'Orcia. Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von nur 0,7 Hektar auf einer Höhe von etwa 400 Metern. Er befindet sich auf einem tonig-marmorierten Schieferboden mit Schichten von Tonschiefer und Mergel, die dazu neigen, sich in kleine, dünne Platten mit variierenden Farben von weinrot bis grau zu spalten. Die Bodeneigenschaften und das präzise Management zur Maximierung der Qualität führen zu sehr geringen Erträgen von 50 bis 60 Zentnern pro Hektar.
Weinbereitung und Reifung
ENTDECKEN SIE DIE ANDEREN WEINE:
Der Rosamatto ist ein sehr besonderer Wein, der von der französischen Tradition inspiriert ist, aber auf einer einzigartigen Kombination aus Sauvignon Blanc und Moscato Nero basiert. Der Zeitpunkt der Weinlese kann von Jahr zu Jahr leicht variieren, um mit der optimalen Reifung der beiden Rebsorten übereinzustimmen. Diese werden zusammen geerntet, auf 10°C gekühlt und dann sofort verarbeitet, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Mikrovinifikation erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer Reifephase (ebenfalls in Stahl) von etwa neun Monaten, in der wöchentliche Batonnage durchgeführt wird. Um die optimale Reifung des Weins zu erreichen, sind mindestens weitere sechs Monate Ruhezeit in Flaschen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt erforderlich.
Besuchen Sie den Keller
In seiner eindrucksvollen Architektur bietet es eine Möglichkeit, den Weinherstellungsprozess des Unternehmens zu verstehen.