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CANTINA LA NASCOSTA
Strada vicinale Le Rovine - Castiglione D’Orcia (SI)
"ลา นาโสตา" เป็นบริษัทโรงไวน์ที่ตั้งอยู่ที่เนินเขาของ Castiglione d'Orcia ที่เป็นเมืองกลางวังใน Castiglione d'Orcia อำเภอทิศเหนือของ Siena อำเภอทิศใต้สุดของ Val d’Orcia ที่อยู่ใจกลางของ Val d'Orcia
Moscaminer
www.lanascosta.it @ All Right Reserved 2023 | Sito web realizzato da FLAZIO EXPERIENCE
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ชื่อ: ไอจีที ผลิวาไวท์ทอสคานา
ระดับแอลกอฮอล์: 13.5% ปีโต
พันธุ์องุ่น: 50% มอสคาโต 50% ทรามิเนอร์ อโรมาติโก
Vigna di produzione
Le vigne che danno origine al Moscaminer sono tre, di cui due a Traminer Aromatico e una a Moscato Bianco e Giallo. I vigneti formano parte del corpo aziendale situato nel cuore della val d’Orcia, ad una altitudine tra i 410 e 430 metri. Le tre vigne coprono una area di circa 1.6 ha, su un terreno argillitico-marnoscistoso, con intercalazioni di argilloscisti e galestri che tendono a sfaldarsi in piccole e sottili lamine dai colori variabili dal rosso vinaccia al grigio. Le caratteristiche del terreno e la gestione di precisione volta alla massima qualità portano ad una resa bassa, tra i 50 e i 60 quintali per ettaro.
กระบวนการทำไวน์และการแก่เพิ่มคุณภาพ
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il Moscaminer prende il nome dalla combinazione fra Moscato e Traminer, i suoi vitigni di origine. Il momento della raccolta delle uve viene determinato dalla loro maturazione ottimale e può variare leggermente da anno in anno. Le uve di ciascun vigneto vengono raccolte separatamente ed immediatamente raffreddate a 8°C, per poi essere lavorate a freddo in modo da preservare tutti i sentori varietali. Le micro-vinificazioni delle uve avvengono separatamente in acciaio. Finita la fermentazione alcolica, le masse delle due varietà vengono unite per poi seguire un periodo di affinamento, sempre in acciaio, di circa nove mesi in cui si eseguono i batonnages a cadenza settimanale. Per raggiungere l’affinamento ottimale del vino servono almeno altri cinque mesi di riposo in bottiglia a temperatura ed umidità controllate e in assenza di luce
เยี่ยมชมโรงเหล้า
ในสถาปัตยกรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจของมัน เสนอวิธีในการเข้าใจเส้นทางการผลิตไวน์ที่บริษัทนำมาใช้