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CANTINA LA NASCOSTA
Strada vicinale Le Rovine - Castiglione D’Orcia (SI)
La Nascosta è un'azienda vinicola situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nella parte meridionale della provincia di Siena, nel cuore della Val d’Orcia.
www.lanascosta.it @ All Right Reserved 2023 | Sito web realizzato da FLAZIO EXPERIENCE
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酒吧
La Nascosta的酒窖絕對是該公司最具代表性的元素之一。
由于其地下建筑结构，它完美地融入了瓦尔多尔奇亚（Val d'Orcia）标志性的山丘中，俯瞰着公司葡萄园的一部分。包围酒窖的材料选择也是基于对该地区的尊重：Corten钢材，以其深色木材的颜色而命名，天然石材，体现了托斯卡纳的传统建筑风格，最后是一个绿色悬挂屋顶，使建筑的存在确实是隐秘的。
酿酒厅
在酿酒室中，有容纳葡萄汁在生产的最初阶段的槽。为了一种葡萄酒的酿造选择，延续了Mastrojanni家族的传统，决定使用65千升的混凝土锥形罐用于红葡萄酒。对于白葡萄酒的生产，则使用了40千升和20千升的不锈钢罐。罐的容量较小，使得可以分别对来自单一葡萄园的葡萄汁进行酿造，以保持对每批葡萄酒的质量控制，并且具有最大的灵活性。
防护廓
酒窖配备了一套设备，可以对环境进行精确的温湿度控制。La Nascosta在与国际橡木桶生产商进行长期合作后，决定将木桶陈酿投资于500升的橡木桶中。
酒窖中环绕着橡木桶的环境空气会定期处理，以确保湿度达到适当水平，以便在整个陈酿过程中氧气和香气的正确交换。
通过一项专利系统，环境空气被定期处理，以确保细菌百分比不会导致表面发霉。
参观酒窖
在其引人入胜的建筑中，展示了公司采取的葡萄酒之旅。